레시피 샤브샤브냄비) 추천 밀푀유나베 :: 방짜유기 (W.놋담

놋담 샤브샤브냄비

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오늘은 많은 분들에게 사랑받고 있는밀푀유나베 레시피를 준비해보았어요.​밀푀유나베를 프랑스어로 번역하면천 개의 잎사귀라는 뜻이라고 하는데요소고기와 알배추 등 다양한 야채가 들어가서고기와 채소를 골고루 섭취할 수 있고마무리로 칼국수와 죽까지 먹을 수 있는필푀유나베 레시피 알려드릴게요 :)​​​​

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놋담 유기 모던 샤브샤브 냄비 (2인용)지름 20.5 cm * 높이 8 cm​​​

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밀푀유나베를 맛있게 만들려면 샤브샤브냄비가 필수로 필요하겠죠?​집에서도 입금님 수라상 부럽지 않게 샤브샤브를 맛있게 즐길 수 있도록 해주는방짜유기 추천 놋담 유기 샤브샤브냄비를 준비했어요.​​

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1~2인이 사용하기에 좋은 사이즈로테이블 구성에 활용이 아주 높으면서전골요리 뿐만 아니라 다양한 국물 요리를 하기 좋은깊이감이 있는 실용적인 샤브샤브 냄비에요.​​​

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유기그릇 황금비율이라고 불리는구리 78%, 주석 22%로 합금하고 제작되어유기의 장점인 보온과 보냉효과 및 향균 효과를 최적화 시켰다고 해요.​열전도율이 높아서 열이 고루 전해져서더욱 맛있게 조리해 먹을 수 있답니다.​​

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손잡이가 달려 있기 때문에이리저리 들고 옮기기에도 정말 편해요.​​

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불에 직접 올려 직화 가능한 제품인데예열을 하지 않고 꼭 음식이 올린 상태에서 조리해야해요유기 특성상 인덕션 사용은 안하는게 좋고가스레인지 사용을 권장하더라고요.​유기 제품을 처음 사용할 때는미지근한물과 식초를 30:1 비율로 혼합하여제품을 약 한시간 정도 담가둔 후 세척하여 사용해요.이 과정은 유기를 빨리 길들이고 세척하는 과정으로바알 자국이나 물 얼룩을 감소시킨다고 하네요그리고 2~3개월이 지나면 유기 특유의 색을 띄게 되는데그때는 일반 그릇처럼 아주 편하게 사용가능해요.​​

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밀푀유나베 재료​샤브샤브용 소고기 300g알배추 1통 (16장), 깻잎 20장숙주 150g, 백만 송이버섯 한줌표고버섯 2개, 청경채 3개​​땅콩소스 – 땅콩잼 2 큰 술, 마요네즈 1 큰 술머스터드 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술식초 1 큰 술, 간장 1/2 큰 술, 맛술 1 큰 술​겨자소스 – 진간장 3 큰 술, 설탕 1 큰 술 식초 1 큰 술, 물 5 큰 술​​

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육수는 만드는 방법이 여러 가지 있는데개인적으로 멸치육수+ 쯔유 조합이 제일 괜찮은 듯해요.다시팩을 넣은 육수 1L에 쯔유를 넣고소금으로 살짝 간을 해줍니다.​​

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샤브샤브용 고기는 키친타월에 올려꾹꾹 눌러서 핏물을 제거해 주세요.​핏물을 말끔하게 제거하지 않으면 나중에 육수에 거품이 많이 일어나고맛이 탁해질 수 있기 때문에 중요해요.​​​

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알배추, 깻잎, 청경채, 버섯 등채소를 깨끗하게 씻어서 손질해 주고배추의 크기에 맞게 깻잎을 2~3장 올려주고깻잎 위에 샤브샤브용 소고기를 올려주세요.​​

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알배추- 깻잎- 소고기 -알배추- 깻잎- 소고기 알배추- 깻잎- 소고기-알배추 순으로이 과정을 3번 정도 반복해 주시고제일 위에 배추를 덮어주세요.​배추는 방향을 바꿔가면서 올려줘야나중에 두께가 일정하더라고요.​​

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재료는 냄비의 높이 맞게 잘라주시면 되는데저는 약 5cm 길이로 잘라주었답니다.​

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깨끗하게 씻은 숙주를 냄비 바닥에 깔아주세요이때 청경채도 함께 깔아주셔도 되는데저는 끓이면서 조금씩 추가해 먹었어요.​​​

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가장자리부터 돌려가며 냄비에 담아주세요.냄비의 곡선에 따라 구부러진 모양에 맞춰서자른 면이 위로 오게 동그랗게 둘러주시면 된답니다.빈틈없이 빼곡하게 담아주는 게 포인트예요.​​

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가운데 부분은 다 채우지 말고 남겨둔 뒤백만송이 버섯, 청경채를 꽂아주고모양을 낸 표고버섯을 올려주면 밀푀유나베 완성.​​​

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식탁에 봄꽃이 활짝 피었어요.육수만 만들면 반은 완성이라서누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피예요.​밀푀유나베는 비주얼과 맛 모두 완벽해서생일상이나 손님 초대요리로 정말 좋아요.놋담 샤브샤브 냄비에 담았더니 더 예쁜 듯!방짜유기 추천 하는 이유가 있나 봐요.​​​

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미리 끓여서 식탁으로 옮겨드셔도 되고처음부터 식탁에서 보글보글 끓여먹어도 되는데샤브샤브는 식탁 위에서 따뜻하게 먹어줘야 하잖아요.버너에 올려서 데워먹으니 너무 맛있네요.​​​

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칼국수나 수제비, 죽은 드시고 싶은 만큼취향껏 따로 준비해 주시면 된답니다.​​​

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육수는 한 번에 다 넣지 말고조금씩 추가해서 먹는 게 좋고요.채소에서 물이 나오기 때문에너무 육수를 가득 채우게 되면 넘친답니다.​​​

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밀푀유에 육수를 붓고 중불에서 은은하게 끓여서 먹으면 된답니다.​유기냄비라 열전도율이 높아서 그런지금방 보글보글 끓어오르더라고요.놋담 방짜유기 추천하는 이유가 있나봐요.​​

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오래 끓일 필요 없이 선홍빛 고기가 갈색을 띠면 건져먹으면 바로 돼요끓이다 보면 거품과 기름이 올라오는데중간중간 건져내면 국물이 깔끔하답니다.​​​

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고기와 채소가 푸짐하게 들어가 있어서담백하고 아주 건강한 느낌이 들어요.​​

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톡 쏘는 겨자 소스에 콕 찍어서 먹으면 너무 맛있고배추에서 단맛이 나와서 국물 맛이 달큼해요​​​

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칼국수 사리나 죽을 해먹으면 맛있잖아요.마지막까지 든든하게 클리어했어요.​​​

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아무리 좋은 제품이라도 관리가 힘들면자주 손이 안가게 되는데 생각보다 관리법이 편해요.사용 후에는 유기 전용 수세미나 초록 수세미로유기 결에 맞춰서 문질러주면 얼룩이 지워지는데요.마른 수건으로 물기를 닦아준 후 서늘한 곳이 보관하면 돼요.​놋그릇은 사용할수록 색감이 더욱 예뻐진다는데전골, 샤브샤브, 탕, 국등 다양한 요리를 해봐야겠어요.놋담 샤브샤브냄비 방짜유기 추천해요 :)​​

​​​​놋담으로. 부터 .제품을. 무상으로. 제공받아. 솔직하게. 작성된. 후기입니다.​​​